Bei uns Deutschen entfällt von den rund zehn Tonnen Kohlendioxid die wir pro Jahr und Kopf verursachen sogar rund ein Fünftel auf die Ernährung, was wiederum damit zusammenhängt, dass wir ein Volk leidenschaftlicher Fleischfresser sind. „In deutschen Küchen dominieren Milch, Butter, Käse, Wurst und Fleisch – ein Ernährungsstil, der die persönliche Klimabilanz stark belastet.“ Was wir wiederum den Wiederkäuern wie Rindern, Schafen und Ziegen verdanken. „Wiederkäuer wie Rind, Schaf und Ziege rülpsen bei der Verdauung Methan aus, ein Gas, das 23mal stärker auf das Klima wirkt als Kohlendioxid.“

Während das alles eher betrüblich anmutet und man sich, mal wieder, die Frage stellen muss, was man überhaupt noch essen kann, gibt es Trost für die Bonner, denn die können jetzt klimabewusst und daher mit bestem Gewissen ihre Currywurst genießen: Der Erivian-Imbiss in der Bonner Weststadt hat sich jetzt dem Klimaschutz verschrieben: „Für jede Currywurst, die über den Tresen geht, werden 20 Quadratzentimeter Regenwald gepflanzt. Die Idee dabei: Während ihres Wachstums nehmen die Bäume die gleiche Menge an Treibhausgas auf, wie bei Herstellung und Zubereitung der Schnellgerichte anfallen – rein rechnerisch ein Nullsummen-Spiel.“ …und damit sozusagen eine absolut klimaneutrale Mahlzeit.

Quelle: NABU – Magazin “Naturschutz heute”